Salada Crocante de Rabanete e Coco Seco

📌 Ingredientes:

• 2 rabanetes fatiados (aprox. 60g)

• ½ xícara de coco seco ralado (aprox. 20g)

• ½ cenoura ralada (aprox. 40g)

• Suco de ½ limão

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva (10ml)

• Sal e pimenta a gosto

🥗 Sinergia de Nutrientes:

• O betacaroteno da cenoura e do rabanete é melhor absorvido com a gordura saudável do coco seco e do azeite de oliva.

• O suco de limão melhora a absorção do ferro presente na cenoura e no rabanete.

• O ácido láurico do coco seco tem ação antimicrobiana e melhora a absorção dos antioxidantes da cenoura e do rabanete.

✅ Benefícios: Rica em fibras e antioxidantes, melhora a digestão e auxilia a saúde intestinal.

🥄 Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes em um tigela.

2. Regue com o azeite e o limão.

3. Sirva.

🔥 Calorias Aproximadas: ~180 kcal